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Enzymologie fontademtale

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Sommaire

Chapitre 1.  Rappels de cinétique chimique 
Chapitre 2. Cinétique enzymatique à un seul substrat
Chapitre 3. Mesure de l’activité enzymatique 
Chapitre 4. Cinétique enzymatique à deux substrats
Chapitre 5. Interaction  protéine-ligand
Chapitre 6. Centre actif et mécanisme de la catalyse
Chapitre 7. Effet de la température sur l’activité enzymatique
Chapitre 8. Effet du pH sur l’activité enzymatique
Chapitre 9. Travaux Pratiques
Références bibliographiques