Initiation aux écoulements - Introduction et définitions

Introduction:
Dans l’étude des écoulements des fluides (des liquides où des gaz) on considère
l’écoulement du point du vue macroscopique, c’est-à-dire du point du vue de milieux
continus. Dans ce cadre, bien qu’un élément du fluide soit composé d’un très grand nombre
de molécules, c’est aux propriétés moyennes de cet élément macroscopiques que l’on
s’intéresse. Par une particule de fluide on entend dire un élément de fluide qui est
infinitésimal au sens mathématique, c’est-à-dire assimilée à un point en analogie avec la
notion de point matériel en mécanique rationnelle. Ainsi on admet qu’une particule de fluide a
les mêmes propriétés en tous ses points.